材料：
鶏手羽元肉1キロ・ローリエ1枚・にんにく1かけ［調味料］酢120ＣＣ・醤油80ＣＣ・酒30ＣＣ・水30ＣＣ・コショウ・七味唐辛子（お好みで砂糖を入れても可）

作り方：
�@最初に鶏肉１キロはたっぷりの水で煮る。

�Aアクのでた煮汁を捨て、ローリエ、調味料を合わせて入れ、蓋をして弱火で煮汁がなくなるまでコトコト煮る。う〜ん、簡単すぎでしょ？

鶏手羽元の酢醤油煮
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10年位前に友達に教えてもらって作ったのがきっかけのメニュー。ちょこっと自分流にアレンジしました。酢は身体にもいいし、またこれがさっぱり仕上がって実に美味。