材料：
鶏肉（お好きな部位でどうぞ）
卵、塩、コショウ、酒、にんにく、生姜、醤油、片栗粉 ※分量はあえて明記しませんが鶏肉の量で調節してください。
作り方：
①生姜、にんにくはすりおろしておきます。
②ボールに塩、コショウをした鶏肉を入れ、①と酒、醤油を加え混ぜ合わせます。味が馴染むまで暫くおきます。
③揚げる直前に溶いた卵を混ぜ込み、次に片栗粉を軽く混ぜ込みます。揚げる量が少ない時は卵の量を加減してください。
定番 鶏のから揚げ
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これこそ今さら～？なレシピでございますね（笑
家それぞれにオリジナルな鶏のから揚げがあることと思います。
これは随分昔、お隣の中華の達人から教わったもので、我が家の定番として根づいております。美味しいです！間違いなく！
