材料：
卵4個、豚肉かベーコン100～150ｇ（お好みで）、ブロッコリー1房、黒きくらげ20～30ｇ、ごま油適宜、塩、コショウ、オイスタソース（または醤油）適宜
作り方：
①きくらげは水で戻しておきます。小分けにしたブロッコリーと①のきくらげを（ひとくち大にちぎる）熱湯で一緒に茹でザルに上げておきます。
②フライパンを熱しごま油で溶き卵4個分を大きく混ぜながらふわ～っと半熟状に炒め取り出します。
③再びフライパンを熱しごま油で豚肉を炒め、次にブロッコリーときくらげを炒め合わせ、馴染んだら塩、コショウ、オイスターソースを少量加え味を整えます。
④炒めておいた卵を加え、最後にごま油少々を回しいれて出来上がり。
ブロッコと卵のコラボ
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卵はふわふわ～と仕上げてね。
