台湾風白菜の酢醤油煮
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台湾の友達から教えてもらった料理です。ウインナー入ってるし、この予想外（笑）のメニューに最初は唖然としたんだけれど、なかなかいける。見た目は地味だけど美味しいです。下記の調味料は大体でのっけました。自分の味加減を見つけてください。
材料：
白菜1/4玉・きくらげ適宜・薄揚げ1枚・ウインナー8本・醤油大さじ4・酢大さじ2～3・みりん大さじ4・だし汁適宜（お好みで砂糖を加えてもいい）
作り方：
①きくらげは水で戻しておく（急ぐときはキッチンのワラ技で紹介してる椎茸の戻し方を参考にしてね）薄揚げは油抜きして4等分する。四角でも三角でも。
②鍋にざく切りにした白菜、ひと口大に切ったきくらげと他の材料を加える。
白菜から水分が出るのでだし汁は控えめに入れ、煮立ったら調味料を入れる。
③白菜がしんなりしたら火を止め、煮汁に浸しておきます。
