材料：
豚スペアリブ1kg（モモ、カタ、バラのかたまりでもＯＫ！）ママーレード１瓶（200ｇ位）※甘さ控えめがおすすめ。醤油同量・ねぎ（青くても白くてもOK)・にんにく2かけ・生姜2かけ（小ぶりのもの）
[付け合せ野菜]大根・きゅうり・人参・レタス（それぞれ細切りにし、水に放ち、シャキッとさせといてね）※白髪ネギと食べてもおいしいです。
作り方:
①先ず、フライパンで肉の表面に焦げ目をつける。鍋に移しかえ、マーマレード・ネギ・にんにく・生姜をいれ、ひたひたの水を加える。後は弱火で水分が少なくなるまで煮る。
②水分が少なくなってきたら、肉を取り出し、残った煮汁を煮詰め肉の上にかけるソースを作る。
③付け合せの野菜を器に盛り、その上にスペアリブ（かたまり肉の場合はスライスして）をのせ、煮詰めたソースをかける。
スペアリブのマーマレード煮 byチョコ
.....................................................................................................................................
友人チョコやんの得意料理だそうです。
やっぱ類は類を呼ぶのか・・・
ただ煮るだけの超簡単クッキングです。一度お試しあれ♪
