材料：約4人分
三つ葉、絹揚げ

作り方：
�@4〜5センチに切った三つ葉を塩少々の熱湯で根の部分からさっと茹でます。冷水にとり、水をしぼります。
�A絹揚げは熱湯でさっと茹で、薄めにスライスします。
�B�@と合わせ、出し汁少々、醤油、みりん、砂糖、すりゴマ等で好みの味に仕上げます。

三つ葉と絹上げのお浸し
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これは三つ葉だけで仕上げました。
三つ葉のシャキシャキ感と絹上げの優しい食感がよく合います。