材料：
豚ミンチ200ｇ、玉葱1個、卵1個、パン粉少々、がらスープ顆粒少々、白ワイン少々（もしくは酒）塩、コショウ［衣用］小麦粉、パン粉、溶き卵

作り方：
�@玉葱はみじん切り。
�Aボールに豚ミンチ、玉葱、白ワイン、卵、パン粉、がらスープ顆粒、塩、コショウを入れてよく混ぜ、スプーンですくいながら成形していく。
�B小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
�C少し高めの温度でカラッと揚げてね。

メンチカツ
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いわゆる普通のメンチカツです。でも家で作ると美味しいですね。小ぶりに作ってひとくちメンチでどうぞ。