ミートソーススパゲティ
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時間のあるときに煮込んでおきたい。
たくさん作っておいて冷凍保存OK！
材料：約4人前
合挽き肉400ｇ、ホールトマト（缶詰）4缶、玉葱1個、人参大1本、セロリ大1本、生椎茸4枚、にんにく1かけ、タカの爪4本、固形スープの素2個、オリーブオイル、塩、コショウ、オレガノ（あれば）
作り方：
①にんにく、玉葱、人参、セロリ、椎茸はみじん切り、タカの爪は種をとっておく。
②鍋にオリーブオイルを入れて中火でにんにくを炒める。香りがでてきたら①を入れ炒め、全体に油が馴染んだら挽き肉を加え色が変わるまで炒める。
③固形スープの素を手で砕いて入れ全体に炒め合わす。あらかじめボールなどで潰しておいたホールトマトを加え1時煮込む。
④塩、コショウ、オレガノ少々（なくてもよい）で味を整えて出来上がり。
あつあつ茹でたてのスパゲティと合わせてね。
※ベースになるのは香味野菜。素材の旨味だけでいただくミートソースはあっさりしててヘルシーです。
