材料：
お米3合、干しえび15～20ｇ、(A)酒大さじ1.5、粗引きコショウ適宜、生姜のみじん切り小さじ1、チンゲン菜1株～1.5株（B)醤油、ごま油各大さじ2/3、塩、黒ゴマ適宜
いつものご飯にひと工夫
RICE DISH
作り方:
①干しえびは軽く洗い、少量の水でもどし、粗みじんに。

②洗ったお米に①の干しえびともどし汁（A)を合わせて入れ少しかための水加減で炊く。

③チンゲン菜は7～8センチ角に切り、さっと茹で水気を絞る。④炊き上がったら（B）をふり、チンゲン菜と塩を入れて混ぜる。いただくときに黒ゴマをかける。
干しえびの混ぜごはん
以前、友人の家で料理本を見てて、早速作ったら、
これが本当に美味しかった。
ごま油の香りが食欲をそそります。
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