材料:
豚ロース薄切り300ｇ、片栗粉、揚げ油
[ソース]
長ねぎ１本、醤油大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、豆板醤・ゴマ油各小さじ1
作り方:
①豚肉をひろげて、片栗粉を薄くまぶす。
②180℃位の揚げ油でパリッと揚げる。
③みじん切りにした長ねぎと調味料を合わせ、ソースを作る。
④油を切った豚肉に熱いうちにソースをかける。
揚げ豚肉のネギソースかけ
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薬味と豆板醤がピリッときいて食欲をそそります。
お酒の肴にもいいですよ。
